鮭のホイル焼き
うーん、相変わらず写真写りが悪いですね。なんだかマズそうです。中身も良く分からないです。
材料（1人分）
＜具材＞
- 生鮭切り身…1切
- 玉ねぎ…1/2個
- しめじ…1/2パック
- レモン輪切り…1～2枚
＜調味料＞
- オリーブ油…少々
- 小分けバター…2個
- 塩・黒コショウ…適量
- 白ワイン…小さじ1
- 醤油…小さじ1
作り方
- 鮭切り身に多めの塩をし、たっぷりの黒コショウを振っておく。
- 大きめに切ったアルミホイルの具材を乗せる部分にオリーブ油を塗る。
- 玉ねぎを繊維を断ち切るように（輪切り状）カットし、アルミホイルに敷く。
- その上に鮭、バター2個、しめじ、レモンの順に乗せ、白ワインと醤油を振る（醤油は食べるときにかけても可）。
- 具材をアルミホイルで包んで、温めておいたフライパンに乗せ蓋をし、中火で4分、さらに弱火で8分焼いて完成。
試しにタラでやってみましたが、ちょっと淡白し過ぎてイマイチでした。
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