たぬき豆腐
暑い日のビールのお供は冷奴が最高ですね。でもしょっちゅう食べていると飽きてしまいます。
そこで今回は「たぬき豆腐」にしてみました。これは赤羽の「まるます家」で食したものをまねてみました。
材料(1人分)
絹ごし豆腐 | 1/2丁 |
きゅうり(薄輪切り) | 1/2~1本 |
カニカマ | 5本 |
揚げ玉 | 適量 |
大葉(千切り) | 2枚 |
長ねぎ(小口切り) | 2枚 |
麺つゆ(3倍濃縮) | 適量 |
水 | 麺つゆと同量 |
わさび | 適量 |
※具材の量はアバウトで構いません。 |
作り方
- きゅうりは軽く塩揉みしたあと洗い水気を切っておく。
- カニカマは大雑把に裂いておく。
- 豆腐は4等分し器に盛る。
- ③に水で割った麺つゆを入れ、その他具材を盛り付ける。
- わさびを添えて完成。
※豆腐は喉ごしの良い絹ごしが絶対です。
ツイート