バラエティ番組「沸騰ワード10」で紹介された志麻さんのレシピ「ナスと納豆の甘味噌炒め」を紹介します。
ソース焼きそば
バラエティ番組「沸騰ワード10」で紹介された志麻さんのレシピ「ソース焼きそば」を紹介します。
実際に作って食べて見て、簡単で美味しかったレシピ
ソース焼きそば
野菜をシャキシャキに仕上げるのがコツ。粉末ソースは2回に分けて！
材料(2人分)
| 中華麺（焼きそば用） | 1玉 |
| 豚バラ肉 | 150g |
| もやし | 1袋 |
| キャベツ | 1/8個 |
| にんじん | 1/3本 |
| にんにく（みじん切り） | 1片分 |
| しょうが（みじん切り） | 1片分 |
| 塩・こしょう | 適量 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
作り方
- キャベツは、ひと口大に切る。にんじんは短冊切りにする。
- フライパンにサラダ油を強火で熱し、もやしと①を入れてさっと炒め、ざるに上げる。
- ※野菜から水分が出るのを防ぐため塩はしない。強火で手早く炒め歯ごたえを残して。
- 豚肉はひと口大に切り、軽く塩・こしょうをする。
- 空いたフライパンを中火で熱し、③の豚肉を炒める。にんにく、しょうが、付属の粉末ソースの1/3量を入れて炒め、②のざるに上げる。
- 中華麺は電子レンジに1分かける。④のフライパンを中火で熱し、麺と残りの粉末ソースを加えて麺をほぐしながら炒める。
- ※麺をレンジで温めることで、炒めた時に麺がほぐれやすくなる。
- ②の野菜と④の肉を戻し、さっと麺と炒め合わせる。
野菜・肉・麺はそれぞれ美味しさを引き出す方法で別々に炒めます。
後で合わせることで味に一体感が。
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