カプレーゼビールのつまみに作ってみました。モッツァレラ丸々1個とトマト1個分を小皿に盛ってしまいましたので窮屈に写ってしまいました。材料(2人分)トマト1個モッツァレラチーズ1個バジルの葉適量EVオリーブオイル大さじ2レモン汁小さじ1塩コショウ適量粗挽き黒コショウ適量乾燥バジル適量作り方トマトを縦半分に切り、向きを変えスライスする。モッツァレラチーズはよく水を切り、トマトと同じようにカットする。トマトとモッツァレラチーズを交互に並べて盛り付ける。オリーブオイルに塩コショウ（塩はちょっと多め）、粗挽き黒コショウ、レモン汁、乾燥バジルを入れてよく混ぜ合わせる。③に④をまんべんなく回しかけ、バジルの葉を散らして完成。オリーブオイルソースの代わりにバジルソースでも合いそうです。 ツイートこのページの先頭へ戻る
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