材料(2人分)

作り方

1. ぜんまいを適当な長さに切る。
2. 熱湯に酒大さじ1を入れ、さっと湯通ししてざるにあける。
3. 鍋にごま油を入れ温まったら、ぜんまい、しょう油を入れ、混ぜながら炒める。
4. 水、鶏がらスープの素、砂糖、酒大さじ1を加えて汁気がなくなるまで煮る。
5. 煮上がったら、いりごまをまぶし混ぜあわせて完成。