かつや風「豚汁」かつやの豚汁って美味しいですよね。いつもは自分なりの豚汁を良く作るのですが、今回はかつや風にしてみました。材料(3～4人分)スライス豚バラ150～200g大根100g人参1/2本コンニャク小1個玉ねぎ1/4個じゃが芋小1個水1,000ml白系味噌大さじ4前後青または白ネギ適量七味または一味唐辛子適量作り方豚バラを4㎝幅に切る。大根・人参は皮をむき5mm厚の銀杏切りにする。玉ねぎは櫛型切り、ジャガイモは小さめに、コンニャクは5mm厚の短冊に切る。鍋に水を張り大根、人参、コンニャクを入れ20分ほど経ってから豚バラ、玉ねぎを入れアクを取りながら10分煮る。※この間に水が減っていくが追加しない。④に味噌を半量入れ、味を見ながら足していく。器に盛り小口切りのネギ、唐辛子をかけて完成。 ツイートこのページの先頭へ戻る
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