冷やし焼きナス夏にぴったりの酒のつまみです。材料(1人分)ナス3個おろししょうが適量おかか適量醤油または麺つゆ適量作り方ナスはへたの部分を1周り包丁で切れ目を入れ、縦4か所にも薄く切れ目を入れておく。①のナスを魚焼きグリル・ロースター・オーブントースター等で20分以上焼く（押して柔らかくなるまで）。小ボウルに氷水を入れておく。②で焼けたナスをトング（大変熱いので）で取り出し、③の氷水で手を冷やしながらナスの皮を剥く。粗熱が取れたら冷蔵庫で十分に冷やす。ナスにおろししょうがを添え、おかかを振りかけ完成。醤油または麺つゆをかけて食す。 ツイートこのページの先頭へ戻る
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