手作りケチャップで本格ナポリタンもちもちの麺と手作りケチャップで本格ナポリタン！手作りケチャップ材料（作りやすい分量）完熟トマト4個玉ねぎ1/4個にんにく薄切り2片分塩小さじ2こしょう適量作り方1.トマトはくし切りに、玉ねぎは薄切りにする。2.ミキサーに①とにんにくを入れる。ピューレ状になるまでかけ、ざるでこす。3.鍋に②を入れ中火で熱し、もったりとするまで30分ほど煮詰め、塩・こしょうで味を調える。甘さが足りない時は、砂糖小さじ1（分量外）を加える。ナポリタンの材料スパゲティ(太め)200ｇ玉ねぎ1/2個なす2本ピーマン2個ベーコン1枚手作りケチャップ大さじ5～6塩・こしょう適量オリーブ油大さじ3ナポリタンの作り方鍋にたっぷりの湯を沸かし、湯の1％の塩（分量外）を入れてスパゲティを袋の表示時間より1分長くゆでる。氷水に入れて麺を締め、ざるに上げる。水気をしっかり切ってバットに移す。オリーブ油適量（分量外）全体にまぶし、ラップをして冷蔵庫で1時間以上寝かせる。玉ねぎはくし切りにし、なすは5ミリ幅の半月切りにする。ピーマンは縦半分に切り8ミリ幅に、ベーコンは1センチ幅に切る。フライパンにオリーブ油大さじ2を中火で熱し、玉ねぎ、なす、塩ひとつまみ（分量外）を入れて炒める。全体に油が回ったらベーコンとピーマンを入れてさっと炒め、手作りケチャップを入れて炒める。別のフライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、②のスパゲティを入れてほぐしながら炒める。⑤と⑥をからめて、塩・こしょうで味を調える。 ツイートこのページの先頭へ戻る
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