検索結果

カプレーゼビールのつまみに作ってみました。モッツァレラ丸々1個とトマト1個分を小皿に盛ってしまいましたので窮屈に写ってしまいました。材料(2人分)トマト1個モッツァレラチーズ1個バジルの葉適量EVオリーブオイル大さじ2レモン汁小さじ1塩コショウ適量粗挽き黒コショウ適量乾燥バジル適量作り方トマトを縦半分に切り、向きを変えスライスする。モッツァレラチーズはよく水を切り、トマトと同じようにカットする。トマトとモッツァレラチーズを交互に並べて盛り付ける。オリーブオイルに塩コショウ（塩はちょっと多め）、粗挽き黒コショウ、レモン汁、乾燥バジルを入れてよく混ぜ合わせる。③に④をまんべんなく回しかけ、バジルの葉を散らして完成。オリーブオイルソースの代わりにバジルソースでも合いそうです。　ツイートこのページの先頭へ戻る Top Menu

超簡単！ブルスケッタキューピーのイタリアンドレッシングを使い、ブルスケッタを超簡単に作りました。ビールのつまみに最高です。夏の昼下がり、ちゃちゃっと作って一杯！　うーん、最高です。材料＜ブルスケッタ＞トマト …… 1個イタリアンドレッシング …… 適量バジル …… 適量＜ガーリックトースト＞バケットまたはバタール …… 適量チューブバター(明治バター1/3) …… 適量おろしニンニク …… バターの1/4量作り方トマトの皮の食感がきになる場合は湯剥きしておく。トマトは横半分に切り、上下ともスプーンで種を取り、1cm角に切る。ボウルにトマトとイタリアンドレッシングを入れ全体を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。バケットまたはバタールを1～2cm厚の斜め輪切りにする。バターを器にいれ、おろしニンニクをバターの分量の1/5～1/4量も入れ混ぜ合わせる。チューブのニンニクを使う場合は香りが弱いので多めに。④に⑤を塗っておく。③をざるにあけ水分をざっと切ってから器に盛り、ちぎったバジルまたはパセリを散らす。オーブントースターで⑦を焦げないように軽く焼き、③をのせて完成。　ツイートこのページの先頭へ戻る Top Menu

トマトの卵炒めトマトのサラダに飽きたら炒め物で…！材料(1人分)トマト1個卵2個細ねぎ(小口切り)適量水溶き片栗粉適量サラダ油大さじ3作り方沸騰した湯でトマトを約1分半ゆでる。（トマトの皮が破れるまで）トマトの皮をむき、ヘタを取り、くし形に切る。卵を白身を切るようによく溶き混ぜる。鍋を強火に熱し、サラダ油を入れる。溶いた卵を流し入れる。表面に焼き色がつき始めたら、卵を取り出す。中火でトマトを炒める。塩を加え、しっかり中まで火を通す。鍋に卵を戻し、ふんわり混ぜる。薄めの水溶きかたくり粉でとろみをつける。細ねぎを加えて完成。　ツイートこのページの先頭へ戻る Top Menu

トマトとアボカドのサラダBSフジの「植野食堂」で放送された鎌倉の小料理屋さん「よしろう」の一場面ででてきた「ちょちょっと作る」コーナーで紹介されました。早速作ってみましたが簡単で美味しいです。材料のトマトとアボカドが1個ずつだとトマトがかなり大きく感じましたのでトマトを半分にしました（上の完成写真）が、食べてみるとアボカドの甘さが勝ってしまいます。やはりトマトは丸々1個使った方が良いようです。材　料トマト …… 1個アボカド …… 1個ドレッシング（塩・黒コショウ・レモン汁・オリーブオイル）　※分量はアバウトですが、塩は多めにと言うことでした。作り方トマトは皮をむいて一口大に切る。アボカドは種を取り皮をむいて一口大に切り、ボウルでトマトを混ぜる。ドレッシングと和えて味を調えたら完成。　ツイートこのページの先頭へ戻る Top Menu