チーズカレー随分昔に欧風カレーの専門店「インディラ」で食べたチーズカレーがとても美味しかったので、それ以来我が家でも作っています。カレーは1人分の時はレトルトカレーを使っています。チーズの甘みが出るので、カレーは辛口がいいです。チーズは「インディラ」で教えてもらったゴーダチーズを使います。うーん、写真写りが悪いですね。なんだかマズそうです。材料（1人分）レトルトカレー辛口 1袋ゴーダチーズシュレッド 適量チーズカレーのチーズは肉の代わりになりますので、溶けても弾力があり食べ応えのあるゴーダチーズに限ります。普通のピザ用チーズ（ミックスチーズ？）では、ドロドロに溶けてしまいますので。それから、カレーは肉がほとんど入っていないような安いもので構いません。チーズが肉代わりです。また、チーズに甘みがありますので、カレーは辛口か大辛が合います。作り方シュレッドチーズを鍋かフライパンに入れ、弱火にかけ箸かスプーンでかき回しながら溶かす。皿に盛ったご飯に温めたカレーをかけ、その上に溶けたチーズをのせる。福神漬けと甘らっきょうを添えて完成。※お店では茹でたジャガイモとバターがついてきます。これが結構チーズカレーに合います。 ツイートこのページの先頭へ戻る
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