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やみつきガーリックチキンやみつきになる美味しさです。ビールやワインのおつまみに最高です。冷めて美味しいのでチビチビ飲むときでも大丈夫！材料(1～2人分)鶏もも肉 …… 100gニンニク …… 6片オリーブオイル …… 150～200ml塩 …… 適量黒コショウ …… 適量作り方鶏もも肉は2cm角に切り、強めに塩、コショウして手でもみ込む。ニンニクは大き目の乱切りにする。フライパンにオリーブオイルを温めて、ニンニクと鶏肉を入れ、箸でほぐすようにかき混ぜ、香ばしい色がついて、ニンニクと鶏の皮がカリカリになり、肉がひとまわり小さくなるまでゆっくり弱火で揚げ焼きにする。③の油を切って器に盛り完成。※写真のものは完全に油を切りましたが、多少あったほうが良いかも。※使用済みのオリーブオイルはニンニクの味が効いて美味しいので再利用してください。　ツイートこのページの先頭へ戻る Top Menu

やみつきガーリックチキン材料(1～2人分)鶏もも肉 …… 100gニンニク …… 6片オリーブオイル …… 150～200ml塩 …… 適量黒コショウ …… 適量作り方鶏もも肉は2cm角に切り、強めに塩、コショウして手でもみ込む。ニンニクは大き目の乱切りにする。フライパンにオリーブオイルを温めて、ニンニクと鶏肉を入れ、箸でほぐすようにかき混ぜ、香ばしい色がついて、ニンニクと鶏の皮がカリカリになり、肉がひとまわり小さくなるまでゆっくり弱火で揚げ焼きにする。③の油を切って器に盛り完成。※写真のものは完全に油を切りましたが、多少あったほうが良いかも。※使用済みのオリーブオイルはニンニクの味が効いて美味しいので再利用してください。

タコのガーリック炒めタコとニンニクとオリーブオイルの取り合わはビールに合いますね。簡単なのにすごく美味しいです。材料タコ …… 足1～2本片栗粉 …… 適量塩・コショウ・しょう油 …… 適量オリーブオイル …… 適量作り方タコをぶつ切りにして、にんにくは薄くスライスする。タコに片栗粉をまぶした後、なるべく多く粉を落とす。熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、①のにんにくを入れて炒める。③のフライパンを強火にし、②のタコを入れサッと炒めて最後に塩・コショウ・しょう油を絡ませて完成。　ツイートこのページの先頭へ戻る Top Menu

にんにく丸ごと蒸しほくほくした食感と自然な甘さがクセになる！（押切もえさんのリクエスト）材料(2人分)にんにく2玉粗塩適量こしょう適量オリーブ油適量作り方にんにくは皮付きのまま、中身が少し見えるように上部を切り落とす。耐熱皿にのせラップをして、電子レンジに6分かける。粗塩、こしょう、オリーブ油をかけていただく。　ツイートこのページの先頭へ戻る Top Menu

鶏肉のにんにくクリーム煮 ＆ にんにくご飯にんにくでスタミナ満天。鶏肉のダブル使いで奥深い味わいに！材料(2人分)鶏もも肉1枚(300g)鶏手羽元2本にんにく1.5玉白ワイン50ml固形コンソメ1/2個生クリーム50mlローリエ1枚タイム適量塩・こしょう適量塩・こしょう適量オリーブ油大さじ1　　＜にんにくご飯＞　米2合にんにく5片バター10g作り方にんにくご飯を作る。炊飯器に研いだ米、皮を剥いたにんにく、バターを入れて普通の水加減で炊く。炊き上がったらにんにくをつぶして、全体に混ぜる。鶏もも肉はキッチンペーパーで水気を拭き取り、大きめのひと口大に切る。手羽元と一緒に、両面にしっかりめに塩・こしょうする。フライパンにサラダ油を強火で熱し、②の鶏肉を皮目から入れ両面を焼く（片面2分ずつ）。余分な脂をキッチンペーパーなどで拭き取り、白ワインと水300ml（分量外）を入れる。沸騰したらアクを取り、コンソメ、にんにく、ローリエ、タイムを入れ蓋をして弱火で30分ほど煮込む。④のにんにくを取り出し、ざるで濾してフライパンに戻し入れる。⑤に生クリームを加える。ふつふつしてきたら火を止め、塩・こしょうで味を調える。器に①のご飯を盛り、⑥の鶏肉とソースをかける。骨付きの鶏手羽元にはコラーゲンや旨味が含まれているので1人1本加えるだけで美味しさが格段にアップします！　ツイートこのページの先頭へ戻る Top Menu

ニンニラ混ぜそうめん材料(2人分)そうめん3束(150g)ニラ1束にんにく2片サラダ油大さじ2≪調味液≫A:しょうゆ大さじ3A:砂糖大さじ1/2A:豆板醤小さじ1作り方ニラは小口切りにしてボウルに入れ、Aを加えて混ぜ10分程おく。にんにくは縦半分に切って芽を取り除き、横薄切りにする。フライパンにサラダ油とにんにくを入れて中弱火にかける。たまに返しながらカリカリにし、油を切っておく。そうめんは袋の表示通りに茹で、流水で洗って水気をしっかりきる。器に④を盛って①、③をのせ、③の油(適量)をたらす。よく混ぜながら食べる。　ツイートこのページの先頭へ戻る Top Menu