材料（1人分）

作り方

1. 豚バラ肉は1㎝幅に切る。
2. 玉ねぎは繊維に沿って5mm幅の櫛型に切り、にんじんは05.～1cm幅に切る。
3. ニラは4cm長さに切り、根元と葉に分けておく。
4. フライパンに油少々を熱し、豚肉を中火でさっと炒め、にんじん、玉ねぎを加えて炒め、にらの根元を加えて炒める。
5. にんじんに多少火が通ったら、にんにくのみじん切り、黒こしょうを加えて香りが出るまで炒める。
6. そのまま強火にしてフライパンの中央をあけ、しょうゆ、砂糖、塩を加えて全体をからめる
7. 最後に、ニラの葉、ごま油を加えてフライパンを振り全体を混ぜ仕上げる。器に盛り完成です。