砂肝の和風コンフィ

材料

  • 砂肝 … 1パック
  • にんにく … 5片くらい
  • 塩・胡椒 … 適量
  • テーブル七味唐辛子 … 1瓶
  • サラダ油 … 適量

作り方

  1. 砂肝小鍋に入れ塩・コショウする
  2. にんにくをスライスして鍋に入れ揉み込む
  3. ひたひたになる量のサラダ油を加え、さらにテーブル七味を1瓶全部を投入する
  4. 火力は弱火で好みの固さまで煮込む
  5. 汁ごと皿に盛り付け完成