ポークソテー

材料

  • 豚ロース肉ソテー用 … 1枚
  • 玉ねぎ … 1/2~1個
  • 塩・胡椒 … 適量
  • 白ワイン … 適量

作り方

  1. 豚肉の両面に塩・コショウする
  2. 肉を油少量をひいたフライパンに入れ、ヘラで多少押し付けながら両面を軽く焼く
  3. 両面に焼き色が付いたら豚肉を取り出し、そのフライパンにくし切りにした玉ねぎを投入
  4. 白ワインと水同量を適量加え、玉ねぎの上に豚肉を乗せる
  5. 蓋をして中火で10分煮る
  6. 取り出した豚肉を2㎝幅に切って、その上に玉ねぎと煮汁をかけ完成