材料(2人分)

作り方

1. ひじきはたっぷりの水で戻し、ざるに上げて水気をしっかり切る。キャベツは千切りにする。
2. 玉ねぎはみじん切りし、ラップで包みレンジに1分半かけ、粗熱が取れるまで冷ましておく。
3. ボウルに、ひき肉、②の玉ねぎ、しょうが、にんにく、Aを入れよく練る。
4. ③を8等分に分け、団子状に丸める。
5. キャベツに片栗粉大さじ1（分量外）を混ぜて、肉団子4個の周りにまぶす。残りの4個の肉団子は①のひじきをまぶす。
6. フライパンに⑤を並べ、水100ｍｌ（分量外）を加え、フタをして弱火で12～13分ほど蒸す。

おにぎりを握るように、キャベツやひじきを肉団子に押しつけながらつつむのがコツ！