ニンニラ混ぜそうめん

材料(2人分)

そうめん 3束(150g)
ニラ 1束
にんにく 2片
サラダ油 大さじ2
≪調味液≫  
A:しょうゆ 大さじ3
A:砂糖 大さじ1/2
A:豆板醤 小さじ1

作り方

  1. ニラは小口切りにしてボウルに入れ、Aを加えて混ぜ10分程おく。
  2. にんにくは縦半分に切って芽を取り除き、横薄切りにする。
  3. フライパンにサラダ油とにんにくを入れて中弱火にかける。たまに返しながらカリカリにし、油を切っておく。
  4. そうめんは袋の表示通りに茹で、流水で洗って水気をしっかりきる。
  5. 器に④を盛って①、③をのせ、③の油(適量)をたらす。
  6. よく混ぜながら食べる。